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ふあっとアート蔵部 in Clubhouse
日本酒X金孝妍 アーティスト・コラボ企画
デザインボトル純米大吟醸
¥4,400
SOLD OUT
酒一筋 純米大吟醸・原酒アートラベル
原料米:雄町米100%
精米歩合:40%
アルコール分:16度
容 量:720ml
◎50本限定!
全て絵柄が違います。どの絵柄が届くかはお楽しみ。
(※絵柄は選べません)
「地の米・地の水・地の気候と風土」で醸してこそ真の地酒たりうるのだと利守酒造は考えます。
酒蔵のある“赤磐(あかいわ)市”は、昔から酒米(酒造好適米)「雄町米(おまちまい)」の中でも最高品質の産地として知られているが、有機を好み、病害虫に弱く、背丈が160㎝になる「雄町米」は栽培が難しく収穫量が少ないため、農業の近代化(機械化)とともに生産量が減り、いつしか“幻の米”となっていた。
この“幻の米”「雄町米」を復活させたのが当社現社長利守忠義です。
当社が農家に所得保証を行いリスクを背負い「雄町米」の栽培をスタートさせ、その後、良質米推進協議会を発足し、酒蔵と農家、農協、農業試験場、行政が一体となって「雄町米」を今日に復活させました。
復活させた「雄町米」を使用した大吟醸酒「赤磐雄町(あかいわおまち)」は、全国に「赤磐雄町」の名と共に「雄町米」の名を知らしめ、現在も「雄町米の酒」として、国内外において広く人気を得ています。現在では「オマチスト」と呼ばれる「雄町ファン」 も増えています。
これらの取組が評価され2020年1月、利守忠義が栄えある「山陽新聞賞」を受賞致しました。
利守酒造株式会社
〒701-2215 岡山県赤磐市西軽部762-1
TEL : 086-957-3117 FAX : 086-957-3790
日本酒をもっと知ってほしいという 酒一筋の利守酒造の気持ちと、お米か ら日本酒になるまでの過程が、人間と 環境と時間が相互に影響し合い、一つ のものを成していく姿が、私の作品作 りと通じる部分でした。私の作品も、 自分の意思だけで成り立つものではな く、材料や道具、そして環境が相互作 用して成していくもので、遠くからは 宇宙からの、太陽や月の光や引力も私 たちに影響を与え続けていることを意 識し、日々制作をしております。伝統 を守ること、そして伝統から新しい方 法論を見つけることは、発展した未来 を切り開く一踏みだと思います。
全く違うジャンルと関わることで有 効的な化学反応が起きたように感じま す。このコラボ作品を五感を通じて味 わい楽しめていただけるとこの上なく 嬉しく思います。 関わる皆様へ大いに感謝致します。 2021.5 月 金 孝妍
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